Diccionario de pescados

Vocabulario de los pescados (español-turco)

İspanyolca-Türkçe balık isimleri sözlüğü

Como no existe algún vocabulario con los nombres de los pescados entre español y turco, utilicé algunos documentos de Internet y los nombres científicos para poner los nombres correctos. Sobre todo un documento del Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación de España, donde viene el nombre científico y comercial, fue muy útil.

Existen confusos en los restaurantes de Turquía que tienen un menú español, por ejemplo “lüfer” traduce como “pescado azul” o “mezgit” como “merluza”. El nombre español de lüfer que es anjova, también se dice chova o pez azul. No se conoce mucho en España y se considera de carne poco apreciada, tal vez por las aguas del mar Mediterráneo, pero la anjova del Bósforo, por la migración entre el mar de Marmara y el mar Negro, entre salado/caliente y poco salado/frío, se la convierte el más delicioso y apreciado de los pescados, sin duda.